Кофейный пудинг


Ингредиенты

  • Кофе (зерна арабики) 4 ст.л.
  • Яичный желток 4 шт.
  • Молоко 1 стак.
  • Соль 1 щепотка
  • Желатин 1 ст.л.
  • Сок лимона 30 мл
  • Сахарная пудра 100 г
  • ~1~Для подачи:~1~
  • Шоколад горький (морские камешки)
  • Свежая мята


Приготовление пошагово

Самый популярный десерт из Баварии - специально для Wday.ru.

Кофейный, как и чиа-пудинг, бьет все рекорды по популярности среди фуди-мира.

Приготовить такой десерт легко и дома.

Wday.ru расскажет как!

Кофейные зерна тонко смолоть в кофемолке и приготовить крепкий кофе: залить молотый кофе стаканом чистой холодной воды и добавить щепотку соли.

Готовый кофе остудить.

В стакане холодного молока растворить желатин, дать постоять 30-35 минут, затем желатиновое молоко нагреть на водяной бане (строго: не кипятить!), процедить и немного остудить.

Желтки растереть с лимонным соком и сахарной пудрой.

Желтково-лимонную массу поставить на водяную баню и, постоянно работая венчиком, приготовить заварной крем.

В чаше блендера соединить кофе, желатиновое молоко и лимонный крем - взбить в пышную пену.

Разлить кофейный пудинг по порционным креманкам, остудить при комнатной температуре, затем до полного желирования убрать в холодильник.

При подаче кофейный пудинг украсить морскими камешками из шоколада и свежей мятой по желанию.

Подавать пудинг охлажденным.


Полезный совет

Самый популярный десерт из Баварии - специально для Wday.ru. Кофейный, как и чиа-пудинг, бьет все рекорды по популярности среди фуди-мира. Приготовить такой десерт легко и дома. Wday.ru расскажет как!

Популярные сообщения из этого блога

Омлет с овощами и ветчиной

Изображение
Омлет с овощами и ветчиной - вкусное и сытное блюдо, которое будет прекрасным вариантом для домашнего завтрака. До обеда вы точно не ощутите чувства голода. Если есть время, то такой омлет можно приготовить в духовке, будет еще вкуснее. Ну а если вы хотите вспомнить вкус детства, попробуйте приготовить рецепт  омлета как в детском саду . Ингредиенты Яйцо куриное 3 шт. Масло сливочное 30 г Масло оливковое 1 ст.л. Лук репчатый (маленькая луковица) 1 шт. Баклажан (небольшой) 0,5 шт. Помидоры 2 шт. Ветчина 60 г Соль по вкусу Универсальная приправа (без соли) 2 щепотки Сметана 1 ст.л. Зелень (по вкусу и желанию) Приготовление пошагово В сковороде разогреть оба вида масла, добавить порезанный лук, обжарить. Затем давить порезанный кубиками или небольшими брусочками баклажан, так же обжарить. Далее обжарить небольшие ломтики ветчины. К яйцам добавить приправу, соль, сметану. Перемешать. Добавить яйца к овощам. Готовить на медленном огне, накрыв крышкой. Выложить о...
Подробнее

Куриное филе жареное на сковороде с яйцами

Изображение
Предлагаю вам попробовать замечательное блюдо на завтрак - куриное филе жареное на сковороде с яйцами. Готовится оно буквально за считанные минуты, получается сытным и очень вкусным. Накормив своих родных таким завтраком, вы не будете беспокоиться о том, что они голодны. Ингредиенты Филе куриное 200 г Лук репчатый 1 шт. Яйца 2 шт. Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) Специи для курицы 0,5 ч.л. Паприка молотая (щепотка) Зелень Масло растительное 1-2 ст.л. Приготовление пошагово Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими, длинными пластинами. Посолить, посыпать специями для курицы. Лук порезать полукольцами или перьями. Филе поместить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить со всех сторон на среднем огне до небольшой румяности. Добавить лук, перемешать, обжаривать еще минуты 3. Далее вбить в сковороду яйца, посолить. Прикрыть сковороду крышкой и подержать на маленьком огне 1,5-2 минуты, чтобы белки яиц свернулись и пропарил...
Подробнее

Ароматная свинина для бутербродов

Изображение
Если вы любите готовить к завтраку бутерброды, но не хотите покупать колбасу и другие магазинные деликатесы неизвестного качества, то рекомендую приготовить ароматную свинину для бутербродов. Такое мясо очень вкусное, его можно даже включить в состав мясного ассорти для праздничного стола или взять с собой на пикник. Ингредиенты Свинина (окорок со шкурой) 0,9-1 кг Лук репчатый (небольшая луковица) 1 шт. Чеснок 4 зуб Острый перец 1 шт. Помидор (средней величины) 2 шт. Соль 1 ч.л. Перец черный (молотый) по вкусу Кинза (веточка) 3-4 шт Приготовление пошагово На шкурке сделать ножом надрезы-сетку. Острый перец очистить от семян. Лук, помидоры, чеснок, острый перц и кинзу порезать. Измельчить овщи блендером. Добавить соль и чнрный перец. Намазать полученной массой мясо. Завернуть в фольгу и убрать на 6 часов в прохладное место. Затем выложить в подходящую для духовки сковороду, налить воду, так, чтобы она покрывала кусок мяса наполовину. Поставить в разогретуюю до 220 ...
Подробнее